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第三部分 Part 13 孕育系统的保护专柜(4)

    2.将精肉切成细末,加盐、味精拌匀,塞入鲫鱼背上刀口处。

    3.片刻后将鱼下油锅,两面煎黄,放入料酒、酱油、糖、汤水

    4、加盖烧20

    分钟,启盖后加味精,淋少量油起锅

    功效:鲫鱼味道鲜美,肉质细嫩,对妊娠期水肿有一定疗效

    莲子芡实粥

    材料:塘莲子50

    克,芡实(也叫鸡头米、鸡头莲)50克,糯米100

    克,鲜莲

    叶

    张,桂花卤10

    克,白糖150

    克,清水1500

    克。

    做法:

    1.鲜莲叶洗净,用开水烫过待用。

    2.将糯米淘洗净后放入锅内,加入空心塘莲子、鸡头米及清水,武火烧开,

    转用文火煮成粥。粥好撤火,覆以鲜莲叶,盖上盖,

    分钟后拿掉莲叶,加入白糖、

    桂花卤即可食用。

    功效:清心滋养,可补益心脾,治疗妊娠肿胀。

    麻雀粥

    材料:麻雀

    只,糯米100

    克,葱、姜末10

    克,料酒10

    克,精盐10

    克,味

    精2.5

    克,胡椒粉15

    克,麻油25

    克,清水1500

    克。

    做法:

    1.麻雀去毛和内脏,洗净,放入碗中,加姜、料酒、精盐等,上笼蒸烂,除

    去骨、头、脚、翅等物。

    2.糯米淘洗干净,下锅加清水烧开,熬煮成粥,再加入麻雀肉及汤汁、味精、

    胡椒、麻油等调料,稍煮片刻即可食用。

    功效:性味甘温,富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,对妊娠肿胀亦有疗效。